Wir sind der Klosterneuburger Bäcker für Feinschmecker. Seit 4 Generationen backen wir täglich frisch noch in echter Handarbeit mit regionalen Zutaten. Unsere Brote werden mit hausgemachtem Natursauerteig ohne Zusatzstoffe gebacken.
Unser Brot und Gebäck wird noch echt von Hand in unserer Backstube hier in Klosterneuburg gemacht. Wir verarbeiten dazu Zutaten aus der Region, denn nur mit den besten Zutaten kann es richtig gut schmecken. Wir backen z.B. mit Waldviertler Mehl der Stöber Mühle und Eiern vom Bauernhof Wimmer aus Tulln.
Alle unsere Brote werden mit selbstgemachtem Natursauerteig hergestellt und im Steinofen gebacken. Wir sind ein Familienbetrieb. Viele Rezepte wurden seit Generationen gesammelt und werden heute noch nach alter Bäckertradition hergestellt. Unser „Friedrich Brot“ wird z.B. nach dem Rezept von Großvater Friedrich Dacho gebacken.
